Опис
Дегустаційний сет “HoReCa” від компанії-виробника SULUGUNKO містить 3 види сиру – сулугуні, бринза, моцарела – приблизно по 400 гр. кожного.
Остаточна вага набору може коливатися з різницею в 10-30 гр.
Вид пакування: вакуум.
Зберігання м’яких сирів:
Вакуумований сир можна зберігати до 2-х тижнів при температурі +2°C до +4°C.
Після розвакуумування рекомендується зберігати сир у пергаменті, щоб зберегти його свіжість та запобігти висиханню.
Ці рекомендації допоможуть зберегти смак та якість Ваших сирів.
SULUGUNKO – український виробник Ваших улюблених сирів та вершкового масла!
*****
Сулугуні – це одночасно крафтова, базова і найбільш ходова позиція в нашому асортименті. Пояснень цьому декілька: по-перше, наш сулугуні справді смачний (спробуйте – і переконаєтесь особисто), по-друге, цей сир багатофункціональний: він смакує в простих бутербродах і є ідеальним для випічки (з огляду на свою тягучість, плавкість і золотисту скоринку при запіканні), по-третє, наш сулугуні – помірно солоний і не має тої кислинки, яка буває в м’яких сирах при дозріванні!
*****
Бринза (часто ще називають імеретинський сир або імерулі, імерулі квелі) – нарівні з сиром сулугуні є найпоширенішим у Грузії. На ці два сорти припадає до 80 % усього виробленого в країні сиру.
М’яка текстура та здатність добре плавитися роблять бринзу ідеальною складовою хачапурі, надаючи їм автентичного смаку та соковитості.
Бринза від компанії-виробника SULUGUNKO дозріває, як і належить, в розсолі, тому вона солона по боках, але не всередині; має приємну м’яку текстуру, яка буквально тане в роті, з огляду на високий рівень жирності; характерна для готової бринзи кислинка збільшується з часом її зберігання.
Наша бринза може зберігатися до 7 і більше днів, оскільки своє молоко ми пастеризуємо.
*****
Моцарела – незмінна і незамінна “італійська” позиція в асортименті будь-якої сироварні, яка користується особливим попитом у піцерій.
Моцарела у виконанні компанії-виробника SULUGUNKO – не солона, середнього рівня жирності, з приємним і виразним ароматом пряженого молока (наша моцарела не містить харчових ароматизаторів).
Консистенція – стандартна для напівтвердих сирів, при нагріванні – добре тягнеться. Смакує як в холодному (для бутербродів, нарізки, салатів), так і в гарячому (піца, хачапурі) варіантах.
Будемо раді Вашим замовленням!
